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茄汁烤肉眼牛排

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 茄汁烤肉眼牛排
  • 茄汁烤肉眼牛排
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  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:平底锅、电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 肉眼牛排 100克
  • 青椒 适量
  • 黄瓜 适量
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 少许
  • 红酒 1大勺
  • 蕃茄沙司 2大勺
  • 白糖 适量
  • 1

    将牛排自然解冻。预热烤箱,上下火,220度。
  • 2

    煎锅中倒入橄榄油,晃动锅子使油均匀挂满锅内。
  • 3

    油热后小火,放入牛排。
  • 4

    煎至一面上色后翻过来煎另一面。
  • 5

    将烤盘中摆上锡纸,放上煎过的牛排。
  • 6

    送入烤箱中层,烤10-15分钟。
  • 7

    烤好的牛排摆入盘中,将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。
  • 8

    将烤盘内的油汤汁倒入小碗,加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀,倒入煎锅中小火煎热。
  • 9

    用勺舀出酱汁,浇在牛排上即可。