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披萨

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 披萨
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  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 面粉 适量
  2. 马苏里拉 适量
  3. 蘑菇 适量
  4. 培根 适量
  5. 洋葱 适量
  6. 青椒 适量
  7. 鸡蛋 一个
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 1

    面粉中间挖个小坑,酵母5g倒入温牛奶用筷子搅拌使其融化,然后倒在小坑里。轻轻地用面粉盖在上面让其发酵。边上各挖两个小坑。放一点点盐和白糖。
  • 2

    等到中间的面粉上冒泡了,你就可以和面了。揉成团。盖上湿毛巾让其发酵。
  • 3

    等到发到2倍大后中间戳孔排气。
  • 4

    在准备东西前先开烤箱上下管预热220度。
  • 5

    洋葱,蘑菇切成片。起油锅,依次先爆炒青椒,洋葱,蘑菇。炒好后,用筷子挑出一些蘑菇片,4个青椒圈,培根和洋葱。
  • 6

    托盘上抹点色拉油后,把面团用手摊成面饼。再醒10分钟。面饼上涂满番茄酱3.用叉子戳满小孔以防烤时鼓起泡来。依次放上马苏里拉,洋葱,蘑菇,培根,青椒和虾。最后再放些马苏里拉在上面。基围虾需要事先剥去壳,用盐,酒,葱,姜和黑胡椒粉调味和腌30分钟左右。没虾不放也没关系。
  • 7

    等烤箱的红管子暗下去后,把披萨放进烤箱,220度10分钟左右。我一般不看时间的,看到马苏里拉有一点黄了就好了。
  • 8

    披萨好了,可以开动啦。