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小白菜鲜肉水饺

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 小白菜鲜肉水饺
  • 小白菜鲜肉水饺
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 猪肉馅 适量
  2. 面团 适量
  • 小白菜 适量
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 虾皮 适量
  • 啤酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 白糖 适量
  • 香葱 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 香油 适量
  • 1

    刚买回的小白菜
  • 2

    择好洗净焯水
  • 3

    焯水后攥干水分
  • 4

    改刀切末,尽量切的碎点
  • 5

    肉馅中加啤酒加鸡蛋
  • 6

    再加如白糖少许和胡椒粉
  • 7

    加香油
  • 8

    加生抽,老抽
  • 9

    再加香葱
  • 10

    把肉馅调匀
  • 11

    小白菜切末后再次攥干水分
  • 12

    然后加入到肉馅中
  • 13

    最后再加上虾皮用盐找味,调好后待用
  • 14

    把面团搓成成长条
  • 15

    切成均匀的剂子
  • 16

    搓着切的两排剂子
  • 17

    用手压扁
  • 18

    擀皮
  • 19

    把馅放皮上
  • 20

    从一头包起
  • 21

    包好的饺子
  • 22

    看都包了这么多了够煮一锅的了
  • 23

    锅中水开把饺子煮上,盖上盖子
  • 24

    滚水煮五分钟吧,压点凉水后捞出。加了凉水饺子不粘,这是个小窍门
  • 25

    小白菜鲜肉水饺出锅喽
  • 26

    来,尝尝吧,很鲜哦