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咸鸭炖鲫鱼火锅

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 咸鸭炖鲫鱼火锅
  • 咸鸭炖鲫鱼火锅
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、电磁炉

15人评价

食材明细

  1. 鲫鱼 两人餐
  2. 咸鸭 两人餐
  • 青菜 适量
  • 黄豆芽 适量
  • 撒尿牛丸 适量
  • 冬瓜 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 色拉油 适量
  • 1

    将鲫鱼清洗干净,不用将盐腌制,因为等下同咸鸭一同煮的时候,咸鸭会慢慢出味!
  • 2

    咸鸭清洗干净,剁成块。因为是两人餐,半只鸭也有点多,所以我选择的是一只咸鸭腿,而且也有肉!
  • 3

    吃火锅重点就是配菜,挑几样自己喜欢吃的菜,我要推荐的是冬瓜,因为咸鸭炖鲫鱼,越炖越咸,冬瓜可以清火,吃起来很可口,而且除水肿!
  • 4

    虾膏和撒尿牛丸!
  • 5

    黄豆芽!
  • 6

    毛白菜!
  • 7

    食材已准备好,开始重点了!将鱼下锅翻炒,适可而止。
  • 8

    然后加水,加生姜,加大蒜,加咸鸭!煮五六分钟!
  • 9

    五六分钟后,会出白汤!很香很浓!将其盛入酒精炉或电磁炉,由于我们比较环保,所以选择酒精炉!
  • 10

    酒精炉火加大,锅开之后即可放入配菜!嘻嘻,开锅了,饿死了!