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瑶柱菠菜塔

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:拌
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 扇贝 适量
  2. 菠菜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 味极鲜 适量
  • 少许
  • 米醋 适量
  • 花椒油 适量
  • 1

    准备材料
  • 2

    菠菜洗净去根,焯水
  • 3

    焯好的菠菜放纯净水中拔凉
  • 4

    扇贝洗净外壳后蒸熟
  • 5

    剥出扇贝肉,去裙边,留肉柱备用
  • 6

    切适量胡萝卜丝焯水备用
  • 7

    菠菜切段和胡萝卜丝,扇贝肉柱及蒜米放到一起,倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁
  • 8

    搅拌均匀
  • 9

    装到深杯子里,压实,反扣即可成塔形