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黄金凤尾虾

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 黄金凤尾虾
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 明虾 4只
  2. 芦笋 适量
  • 鸡蛋 1只
  • 淀粉 适量
  • 面包粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 1

    虾去壳,挑去虾线;
  • 2

    在腹部剖一刀,把虾肉铺平;
  • 3

    将虾肉放在料酒中浸一会儿,去腥;
  • 4

    均匀地沾上一层淀粉;
  • 5

    均匀地沾上一层蛋液;
  • 6

    最后均匀地沾上一层面包粉;
  • 7

    好了;
  • 8

    锅中放入适量油烧热,用小火炸虾排,炸至两面金黄即可;
  • 9

    烧一锅水,加入切成段的芦笋烫熟;
  • 10

    装盘;
  • 11

    将虾排摆放在上层;
  • 12

    淋上喜欢的酱料,完成。