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凤尾虾球

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 凤尾虾球
  • 凤尾虾球
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 适量
  • 1

    原料
  • 2

    鲜虾去壳,去肠泥,去头留尾
  • 3

    虾背切一刀平展开
  • 4

    把虾尾从虾背穿过,做成虾球
  • 5

    加料酒,盐,胡椒粉腌制
  • 6

    准备淀粉,鸡蛋液,面包糠
  • 7

    沾淀粉,裹上蛋液,最后沾上面包糠
  • 8

    锅内倒油烧热
  • 9

    放入做好的虾球
  • 10

    炸至金黄捞出
  • 11

    沥干油装盘
  • 12

    成品