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茄汁菜花

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:酸甜
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 菜花 400g
  2. 大番茄 1个
  3. 黄瓜 适量
  • 番茄酱 2大勺(30ml)
  • 白糖 1勺
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 1

    菜花洗净,根部用刀划切,花菜部分用手掰。
  • 2

    锅中水烧开,放入菜花焯水2分钟,捞出沥干待用。
  • 3

    番茄洗净,划十字刀,直接放在焯花菜的热水中烫半分钟。
  • 4

    捞出去皮,切成小丁。
  • 5

    锅中橄榄油烧热,放入番茄丁、番茄酱,中小火炒至番茄软烂。
  • 6

    放入焯好的菜花,翻炒一下。
  • 7

    加入1勺糖。
  • 8

    少许盐、黑胡椒调味出锅。
  • 9

    黄瓜切片,摆盘装饰。