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熬制辣油

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 熬制辣油
  • 熬制辣油
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  • 菜品口味:中辣
  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

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食材明细

  1. 猪肥肉 适量
  • 白芝麻 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒面 适量
  • 十三香 适量
  • 1

    肥肉洗净切块,切葱段、姜片备用
  • 2

    白芝麻洗净
  • 3

    准备十三香、辣椒面备用
  • 4

    锅中放少许水烧开,放入肥肉中火烧收掉水份
  • 5

    再放入葱段、姜片炒一下
  • 6

    一会油就出来了,改小火熬制猪油,熬的肥肉里的油全出来后,捞出葱段、姜片,油渣另做它用
  • 7

    锅中留下的猪油小火烧
  • 8

    放入辣椒面、十三香和白芝麻熬出香即可
  • 9

    放入碗中,放冰箱保存