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红心黑珍珠

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 糯米粉 50克
  2. 荞麦粉 20克
  3. 高粱粉 20克
  4. 黑芝麻粉 10克
  • 木瓜酱 适量
  • 1

    原料图;
  • 2

    将所有粉类混合过筛,加开水和成面团,醒10分钟;
  • 3

    将面团分成6等份,然后取一个搓圆再用拇指按压一个窝,包入木瓜酱;
  • 4

    双手配合,从下往上慢慢轻推,收口再搓圆,即成茶果生胚;
  • 5

    、将茶果生胚码入于刷了薄油的粽叶上;
  • 6

    热水下锅,大火蒸10分钟至熟;
  • 7

    可趁热将茶果从粽叶取出,放于纸托上,或趁热食用。
  • 8

    我从路边摘了几片山药的叶子,绿叶中衬托起黑珍珠,还算养眼哦