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自制奶酪

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 自制奶酪
  • 自制奶酪
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  • 菜品口味:酸甜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 鲜牛奶 1000ml
  2. 米酒 300ml
  • 白糖 适量
  • 1

    将牛奶煮沸,放到器皿中晾凉
  • 2

    晾凉后的牛奶上有奶皮,用筷子挑掉。一定要挑掉。否则会影响后面的步骤。
  • 3

    放入蒸锅中,可以冷锅开始蒸,也可以将水煮开再放入蒸。
  • 4

    放入冰箱里冷冻几个小时候取出,
  • 5

    这是挤出大部分水的样子
  • 6

    放入一个模具中,压成型,最好隔着纱布压型。这样方便取出
  • 7

    压型后,取出,放置或者悬挂在阴凉处通风。
  • 8

    喜欢硬一点的,可以多在阴凉处放几天
  • 9

    做好啦。亲,好吃吗?
  • 10

    这是自己做的奶酪哦,质量很放心。