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香酥排骨

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 香酥排骨
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  • 菜品口味:酱香
  • 主要工艺:炸
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 排骨 300g
  • 老卤水 适量
  • 菜油 适量
  • 1

    排骨洗净,切段。
  • 2

    放入自制老卤水中中火煮30分钟。也可在超市买自家卤卤料加水自制。
  • 3

    捞出,滤干。
  • 4

    炒锅放入菜油加热,放入排骨炸2分钟,至酥脆。
  • 5

    滤油,捞出,装盘即可。