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蛋粉丝

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 土鸡蛋 3个
  2. 红薯粉 100克
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 1

    1.原料
  • 2

    2.红薯粉加入适量的水,化开,加入3个鸡蛋,加入适量的盐
  • 3

    3.搅匀,成蛋糊
  • 4

    4.热锅放油,倒入蛋糊的3分之1,煎成薄饼,依次将蛋糊全部煎好,成3张饼
  • 5

    5.将薄蛋饼切成0.5厘米左右宽的蛋丝
  • 6

    6.锅中放入约150克水,加入胡椒粉,将蛋丝放入,大火煮,入味
  • 7

    7.加入小葱,翻炒,加入鸡精,翻炒
  • 8

    8.关火,盛出